Quizz gastronomie (seconde édition)

[SamSagace]

...ça n'intéresse personne le pinard???
Où va la France ???

[Mithrandir]

Ben tu sais Sammy y a des jeunots sur ce forum le pinard !!! y connaissent pas HIP!!!!

[Tar-Daererein]

Pas assez fort, voilà la raison ...

Spoiler

[SamSagace]

ben voilà! on floode, mais on répond pas!
donc je donne la réponse et la main à qui la veut!

le cabernet franc

bande d'ignares!

il porte d'autres noms plus "poétiques" les une que les autres!
-->Le cabernet franc est connu sous les noms de achéria, arrouya pro parte, bidure, boubet, bouchet, bouchy, breton, cabernet blanc, cabernet d'Aunis, cabernet franco, cabernet gris, capbreton rouge, carbenet, carbouet, carmenet, couahort pro parte, gamay de Ricenay, gros bouchet, gros cabernet, grosse vidure, kaberne frank, messanges rouge, noir dur, petite vigne dure, plant breton, plant de l'abbé Breton, plant des sables, trouchet noir, véron, véronais...

(chez moi, à Chinon, on disait fréquemment "boire un coup de Breton"!
ce qui se prononçait d'ailleurs: "Vin bouère un coup d'beurton"! )
sachant que ce cépage n'était pas originaire de Bretagne, c'est assez cocasse!)

=>il proviendrait du côté espagnol du vignoble pyrénéen et aurait gagné le sud-ouest de la France grâce aux pélerins de retour de Saint Jacques de Compostelle
(voilà ce qui arrive, quand on répond pas à mes questions! )

[Eleglin]

D'où nous vient le confit de canard ?

[SamSagace]

Je ne sais pas encore... mais en revanche, je sais que j'adore ça!!
d'ailleurs, ça me donne envie d'en manger!

je parie que ça ne vient pas du sud-ouest, comme on pourrait le supposer??

[Eleglin]

Si.
Mais j'attends plus de précision dans la géographie.

[SamSagace]

Gascogne!!

[Eleglin]

Cool!
à toi

[SamSagace]

et hop, encore un oubli du vieux Sam!
on peut décidément pas lui faire confiance!!!

pourtant la bouffe, ça l'intéresse!!!
brèfle, puisque c'est comme ça, je relance!

Dans quel pays, déguste-t-on les "crawfish" ?

[Glorfindel]

et hop, encore un oubli du vieux Sam!
on peut décidément pas lui faire confiance!!!

pourtant la bouffe, ça l'intéresse!!!
brèfle, puisque c'est comme ça, je relance!

Dans quel pays, déguste-t-on les "crawfish" ?

Dans l'État de Louisiane aux États-Unis

[SamSagace]

 
Pour les ignorants ( ) ce sont de simples écrevisses, mais c'est délicieux!!

[Glorfindel]

Pour les ignorants ( ) ce sont de simples écrevisses, mais c'est délicieux!!

Ce coup là je dois avouer que le côté obscur a été le plus fort (Vive Wikipedia)

Quelle est la spécialité des îles de la Madeleine ?

[Eleglin]

La Madeleine ?

[Glorfindel]

Non, pis ça n'a rien avoir avec la patisserie

[Eleglin]

Ma langue au chat

[Glorfindel]

Ma langue au chat

Les Homard.

Oui les eaux de l'atlantique nord sont froide, mais les homards aiment ça, pas le langoustes.

Je laisse la main au premier qui passe

[Eleglin]

Quelle sauce est faite à base de poisson fermenté dans une saumure ?

[Perdigan Foxglove]

La sauce anglaise ?

[Eleglin]

Pas tout à fait, même s'il y a du poisson dans la sauce anglaise.

[Perdigan Foxglove]

La soya saus ?

[Eleglin]

Celle là est à base de soja fermenté, mais pas de poisson fermenté

[Mithrandir]

nioc mam ?

[Eleglin]

Nuoc-mâm, oui.

[Mithrandir]

Peut-être une petite colle ?

En grec on l'appelle Udôr+meli

Quel est le nom courant ?